Rakott padlizsán

Recept információ:
Megnézte: Fő számára: Elkészítési idő:	3636 4 45 perc

Elkészítés:

A padlizsánt mossuk meg, vágjuk le a végeit és vágjuk vastag szeletekre. Sózzuk be és rakjuk szűrőre fél órára, majd a felesleges nedvességet töröljük le papírszalvétával és szórjuk meg a szeleteket liszttel.
A sajtot reszeljük le,.

A serpenyőben jól forrósítsuk fel az olajat és süssük meg a padlizsán szeleteket minden oldalukon, majd papírtörlővel töröljük le a felesleges olajat.

Oldjuk fel a leveskockát 1 dl vízben.
A paradicsomot mossuk meg, forrázzuk le vízzel és húzzuk le a héját és szeleteljük fel.

Egy tűzálló tál alját kenjük ki margarinnal. Váltakozva fektessük bele a padlizsánt és a paradicsomot. Öntsd le az 1 dl alaplével és a borral.A tetejét szórjuk meg bazsalikommal és reszelt sajttal. A tálat tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe és süssük 25 percig.

Hozzávalók:

2 db érett padlizsán
20 dkg paradicsom
2 dl vörös bor
1 db tyúkhúsleves kocka
5 dkg kemény sajt
5 dkg liszt
25 dkg margarin
1 ek. szárított bazsalikom
5 dkg só
25 ml olaj
1 dl víz

Még több recept